Спрос на красную икру традиционно растет в России перед Новым годом и масленичной неделей.
В России в преддверии Масленицы красная икра продается в текущем году дешевле, чем годом ранее - цена в среднем ниже на 6%, помог рекордный вылов лососевых, подсчитали для РИА Новости аналитики оператора фискальных данных "Платформа ОФД".
Традиционно спрос на красную икру растет в России перед Новым годом и масленичной неделей: россияне в этот период едят блины, а красная икра - одно из любимых добавок к ним. В прошлом году Масленица отмечалась с 20 по 26 февраля, в этом году - почти на три недели позже, с 11 по 17 марта. Позже будет и православная Пасха - 5 мая.
По данным аналитического ресурса "Чек Индекс", на прошлой неделе (с 19 по 25 февраля) натуральная красная икра стоила на 6% меньше, чем год назад на ту же дату, а ее медианная цена составляла 6124 рубля за килограмм. Пока число покупок ниже на 14%, чем за тот же период год назад.
В феврале 2024 года в топе покупок красной икры была продукция в объеме 250-300 граммов, отмечают эксперты. А больше всего покупали россияне икру горбуши, кеты и форели.
В рационе потребителя такой продукции стало больше благодаря рекордному вылову лососевых и снижению оптовых цен в 2023 году, а также создавшемуся запасу икры и росту доступности деликатеса, особенно в конце прошлого года, поясняют эксперты.
Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
